Where soil, not spices, holds the secret to flavor : ईरान का रहस्यमयी होर्मुज द्वीप
India News Live,Digital Desk : एक ऐसा द्वीप जहाँ लोग मिट्टी खाते हैं: जहाँ दुनिया स्वाद बढ़ाने के लिए मसालों की तलाश में है, वहीं एक ऐसा द्वीप भी है जहाँ लोग रेत खाते हैं। यह द्वीप परंपरा और प्रकृति के संगम का प्रतीक है।
दुनिया भर में खान-पान की कई अनोखी परंपराएं प्रचलित हैं, लेकिन एक ऐसी जगह भी है जहां मिट्टी के बर्तनों में सब्जियां और मसाले परोसे जाते हैं। यह सुनने में भले ही अजीब लगे, लेकिन यह परंपरा सैकड़ों साल पुरानी है और स्थानीय संस्कृति में इसकी गहरी जड़ें हैं। ईरान के एक छोटे से द्वीप पर पाई जाने वाली यह अनूठी परंपरा वैज्ञानिकों, पर्यटकों और शोधकर्ताओं को आज भी आश्चर्यचकित करती है।
यह अनोखा द्वीप होर्मुज द्वीप है, जो ईरान के दक्षिण में फारस की खाड़ी में स्थित है। यह होर्मुज जलडमरूमध्य के बहुत करीब है, जिसे दुनिया के सबसे महत्वपूर्ण समुद्री व्यापार मार्गों में से एक माना जाता है। रणनीतिक महत्व के अलावा, होर्मुज द्वीप अपनी प्राकृतिक विशेषताओं और रंगीन परिदृश्यों के लिए विश्व स्तर पर प्रसिद्ध है। इसकी सबसे विशिष्ट विशेषता इसकी लाल मिट्टी है।
इस मिट्टी का रंग मंगल ग्रह की सतह जैसा है। स्थानीय लोग इसे गेलक कहते हैं। यह मिट्टी न केवल देखने में अनोखी है, बल्कि इसका उपयोग खाना पकाने में भी किया जाता है। लोग इसे रोटी, मछली और रोटली नामक स्थानीय चटनी के साथ खाते हैं। इसका स्वाद हल्का नमकीन, हल्का मीठा और खनिजों से भरपूर बताया जाता है।
गलाक की मिट्टी लौह ऑक्साइड और अन्य खनिजों से भरपूर होती है, इसीलिए इसका रंग गहरा लाल होता है। प्राचीन काल में, जब नमक और मसाले आसानी से उपलब्ध नहीं थे, तब इस मिट्टी का उपयोग स्वाद बढ़ाने और खनिजों की पूर्ति के लिए किया जाता था।
स्थानीय लोगों का मानना है कि सीमित मात्रा में इसका सेवन हानिकारक नहीं है और यह उनके पारंपरिक आहार का हिस्सा है। होर्मुज द्वीप को इंद्रधनुषी द्वीप के नाम से भी जाना जाता है क्योंकि इसकी भूमि और पहाड़ों में 70 से अधिक प्राकृतिक रंग पाए जाते हैं। लाल, पीला, नारंगी, बैंगनी, सफेद और सुनहरा इसके प्रमुख रंग हैं।
जब लहरें तट से टकराती हैं, तो पानी लाल रंग का दिखाई देता है, जिससे एक दुर्लभ और मनमोहक दृश्य बनता है। भूवैज्ञानिक दृष्टि से यह क्षेत्र अत्यंत संवेदनशील माना जाता है। इसलिए, सरकार और स्थानीय प्रशासन ने यहाँ से मिट्टी और पत्थर हटाने पर प्रतिबंध लगा रखा है।
पर्यटकों को प्राकृतिक संसाधनों को नुकसान न पहुंचाने के सख्त निर्देश दिए जाते हैं, ताकि इस अनूठी विरासत को भावी पीढ़ियों के लिए संरक्षित किया जा सके।
